Lieblings-Rezepte aus der Neumühle:
Das gute Hutzelbrot aus der Neumühle
Eine Fruchtmischung aus 100g Mandelsplittern, 100g Feigen, 100g Zwetschgen, 200g Haselnüssen (zur Hälfte grob gemahlen, die andere ganz), 250g Rosinen, 100g Orangeat, 100g Zitronat und 2 Esslöffeln Rum herstellen und diese circa 24 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen. Dann 3 Eier schaumig schlagen und 125g Zucker, 125g Mehl und je eine Prise Backpulver und Zimt dazugeben. Anschließend die Fruchtmischung unterheben und alles bei 150° etwa 1,5 Stunden in einer Kastenform backen.
Guten Appetit!
Gewürz-Punsch
300ml Wasser mit 100g Zucker, 4 Zimtstangen, etwas getrocknetem Ingwer, 10 Nelken und 10 zerstoßenen Kardamonkapseln aufkochen. Über Nacht stehen lassen, dann abgießen. Mit dem Rotwein zusammen erhitzen und zusammen mit in Rum eingelegten Rosinen und geschälten Mandeln in Gläser verteilen.
Zum Wohl!
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